Gemeinsam mit dem Schweizer Hotelierverein SHV und Vertretern der schweizerischen Grossküchenfabrikanten schuf der SVG 1964 die neue Grossküchennorm. Man einigte sich auf eine Norm, die auf dem Grundraster von 530 x 325 mm basiert - die "Gastro-Norm", die heute in den Küchen aller Welt ein Begriff und eine Selbstverständlichkeit ist. Der Branche steht ein kleines Merkblatt zur Gastro-Norm mit einer Übersicht über die gängigsten Masse zur Verfügung.
SVG – Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie
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