2007 hinter­fragte das BBT (Bundesamt für Berufs­bildung und Techno­logie) die höheren Ausbil­dungen sämtlicher Branchen und prüfte dabei auch die mögliche Zusam­men­legung von Ausbil­dungen innerhalb der Gastro­nomie. Um eine Durch­läs­sigkeit zu anderen Ausbil­dungen zu garan­tieren, hat der SVG den Ausbil­dungs­lehrgang «eidg. dipl. Betriebsleiter/​-​in der Gemein­schafts­gastro­nomie» in Zusam­men­arbeit mit der Hotel & Gastro formation komplett überarbeitet.

Der aus dieser Reorga­ni­sation neu hervor­ge­gangene Ausbil­dungs­lehrgang «Leiter/​-​in Gemein­schafts­gastro­nomie mit eidg. Diplom» wird ab 2012 von einer aus SVG und Hotel & Gastro formation bestehenden Träger­schaft neu im Modul­system durchgeführt.

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