Sieben Care-Gastronomien der Stadt Zürich haben sich 2018 das Engagement für Food Save auf die Fahne geschrieben und mit der Unterstützung von United Against Waste konkrete Massnahmen zur Reduktion von Food Waste im Küchenalltag umgesetzt. Mit Erfolg!

Die gewonnen Erfahrungen im Kampf gegen Food Waste möchten die Alters- und Pflegezentren sowie Spitäler nicht für sich behalten. Vom Mai bis Juni 2019 öffnen sie daher an sieben verschiedenen Daten ihre Türen und laden Berufskollegen zu einer Workshop-Serie rund um spezifische Food-Save-Brennpunkte in der Care-Gastronomie ein.

Die Teilnahme ist kostenlos.

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Am 19. Juni 2019 findet zudem der "Fokus Food Save 2019" statt – der Branchentreffpunkt für Ressourceneffizienz im Ausser-Haus-Konsum.

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