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Leitfaden "Service im Altersheim-Restaurant"

Mitarbeiter in einem Alters- oder Pflegeheim sehen sich oft mit schwierigen Situationen konfrontiert. Im Umgang mit betagten Menschen oder Menschen mit Behinderung entstehen oft Missverständnisse aufgrund verminderter Sinneswahrnehmung. Und Demenz bringt zuweilen Aggression oder Desorientierung mit sich, was auch dem Gastronomiepersonal viel Geduld und Einfühlungsvermögen abverlangt.

Der vom SVG publizierte Leitfaden ist ein wertvolles Arbeits- und Schulungsinstrument für Servicemitarbeiter in Pflegeeinrichtungen. In einfachen Worten werden Verhaltensrichtlinien und Tipps für Situationen vermittelt, die bei der Arbeit in Spitälern sowie Alters- und Pflegeheimen auftreten können. Dies verleiht mehr Sicherheit und Souveränität und erweitert das professionelle Handlungsrepertoire. Der Leitfaden ist daher nicht nur für langjährige, sondern auch und gerade für neue Mitarbeiter von grossem Nutzen.

Autorin:
Nadja Heimlicher

Herausgeber:
SVG - Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie

Umfang:
34 Seiten, durchgehend farbig

Format:
A5

Inhaltsverzeichnis und Auszug zum Probelesen (PDF, 207 KB)

Preis für SVG-Mitglieder:

1 – 5 Ex.: CHF 17.25 | 6 – 10 Ex.: CHF 15.00 | 11 – 20 Ex.: CHF 12.00 | ab 21 Ex. CHF 9.75 (Preise pro Exemplar)

Normalpreis:

1 – 5 Ex.: CHF 23.00 | 6 – 10 Ex.: CHF 20.00 | 11 – 20 Ex.: CHF 16.00 | ab 21 Ex. CHF 13.00 (Preise pro Exemplar)

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