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Nov18

Dürfen wir vorstellen: Das Kleine Gewissen

Dürfen wir vorstellen: Das Kleine Gewissen

Vor rund zehn Jahren warnte die WHO vor Übergewicht, worauf das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) die Schweizer Ernährungsstrategie anpasste und die Berner Fachhochschule mit der Erarbeitung von «Schweizer Qualitätsstandards einer gesundheitsfördernden Gemeinschaftsgastronomie» beauftragte. Die Standards wurden in die fünf Bereiche Rahmenbedingungen, Verpflegungsangebot, Kommunikation, Ambiente sowie Nachhaltigkeit & Wirtschaftlichkeit gegliedert und mit Checklisten und weiteren Dokumenten ergänzt. All dies Papier hat aber den Weg in die Praxis nie so richtig gefunden.

Das BLV hat deshalb den SVG damit beauftragt, die Standards praxistauglich aufzubereiten und in der Branche bekannter zu machen.

Unter engem Einbezug der Praxis sind so in den vergangenen zwei Jahren eine grossangelegte Kampagne entstanden, die zur Igeho 2017 offiziell lanciert wird.

Die neue Marke "Kleines Gewissen" lässt mit einem interaktiven Online-Tool zur Selbstevaluierung nicht nur die sperrigen Checklisten vergessen – das "Kleine Gewissen" macht auch Spass! Es vermittelt Gesundheitsförderung nicht mit dem Mahnfinger, sondern auf spielerische Art, die zum Lächeln animiert. Das "Kleine Gewissen" hat zahlreiche nützliche POS-Materialien im Gepäck - denn Gäste wie auch Mitarbeiter sollen ruhig wissen, dass sich die Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie für die Gesundheitsförderung einsetzt!

Sie wollen mehr zum "Kleinen Gewissen" wissen? Dann besuchen Sie es auf seiner Website. Vom 18. bis 22. November 2017 können Sie das "Kleine Gewissen" auch direkt kennenlernen (Halle 1.2, Stand C096).

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Kontakt

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Betriebsferien

Vom 26. Dezember 2017 bis und mit 5. Januar 2018 gönnt sich das Team der SVG-Geschäftsstelle eine kleine Auszeit. Anfragen und Anmeldungen, die uns in dieser Zeit erreichen, beantworten wir sehr gern nach unserer Rückkehr.

Wir wünschen Ihnen frohe Festtage und einen guten Start ins neue Jahr!